牛窓を楽しむ講座

「えびめしを作ろう♪」令和2年11月12日（木曜日）

　昨年に引き続き、牛窓を代表するグルメのひとつ「えびめし」の作り方を学びました。

　仕事帰りにも参加しやすいよう18時半から開始した講座には、30代から70代の男女14名が参加しました。地元で40年以上続く洋食店のシェフ中山徹先生の実演後、班ごとに調理を行い、和やかな雰囲気の中、手際よく「えびめし」と「コールスローサラダ」を完成させました。

　コロナ禍のため、会食は行いませんでしたが、互いの親交が深まるよう設けた質問&交流タイムでは、参加者からえびめしソースの配合や調理のコツなどの質問があり、講師は丁寧に答えて下さっていました。また「家でもチャレンジしたい。」「プロ直伝の講座でとても勉強になった。」などと参加者同士で感想を述べ合っていました。

「実りの秋！オリーブ収穫体験」令和2年10月16日（金曜日）

　実際に収穫を体験することで、市木オリーブについて市民の皆さんにもっと知ってもらいたい、親しんでもらいたいとの思いから、瀬戸内市観光協会との共催で今回初めて開催しました。

　会場は牛窓オリーブ園！

　30代から70代の男性4名、女性11名の計15名が参加しました。

　講師の日本オリーブ株式会社　取締役　製造部長・商品センター長の吉田靖弘先生から、オリーブの特徴や品種、加工などについて教えていただき、オリーブについての知識を深めました。

　参加者は、さわやかな秋晴れの下、瀬戸内の多島美を眺めながら、たわわに実ったオリーブを収穫し、牛窓を楽しんでいました。

講師の説明を熱心に聞いています。

山頂広場で、「ルッカ」という品種のオリーブを収穫しました。

木の高さは3メートル以上。脚立に上ったり、背伸びをしたりして、たわわに実ったオリーブを丁寧に収穫しました。剪定した枝からも実を摘み取りました。

収穫したオリーブの前で記念撮影（撮影時のみマスクを外しています）。

「オリーブを育ててみたいと思った。」「説明がわかりやすかった。」「良い天気と景色の中、参加者同士交流ができて良かった。」などの感想をいただきました。